在中国非常有名的鱼子酱，你们都吃过吗？在美国人眼中，鱼子酱是非常昂贵且高档奢华的美食，据台媒称，中国鱼子酱畅销美国市场，更是使其价格在美国狂跌，对此，美企很气中国鱼子酱那么便宜，从生产方面讲，产自中国的鱼子酱成绩斐然。
鱼子酱是什么？不熟悉它的人，自然不认识鱼子酱，它又称为鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。但严格意义上来说，也只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，从质量的角度来说，产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱最好，质量最佳。
根据台湾媒体报道，中国大陆生产了大量的鱼子酱，并将其销往美国市场，值得一提的是，中国鱼子酱畅销美国各大市场，这让鱼子酱在美国的价格也受到了影响，据2019年4月23日消息得知，自从2012年开始，美国的鱼子酱价格就一度暴跌，每吨进口批发价格都下跌了一大半。
在此之前，2012年美国鱼子酱进口价是85万美元/吨，约合人民币572万元一吨，但是现如今，中国鱼子酱畅销美国，导致美国鱼子酱进口价下降至35万美元，约合人民币235.6万元。随着鱼子酱价格的下滑，也使其普及成为各种各样的食品配料，但美企很气中国鱼子酱那么便宜。
据媒体报道，一直以来，美国都有试图生产鱼子酱，但是成果有限，就拿2017年的数据来进行对比，2017年中美国鱼子酱产量不足16吨，然而中国大陆出口的鱼子酱就超过130吨。目前中国鱼子酱畅销美国市场，在过去5年的时间里，米其林星级餐馆都一直在使用鱼子酱，可见中国鱼子酱是有多受欢迎。
美国加州RegiisOva鱼子酱公司总裁毕晓普表示，“我花了八年推广美国鱼子酱，现在却像美国每一个分销商一样，买中国鱼子酱。不少美企很气中国鱼子酱那么便宜，他们没有用低于成本的价格倾销，但东西就是这么便宜。”
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